Vino Blanco Eduardo Bermejo con D.O. Valencia, Medalla de Plata Els Bodeguers 2012, ha sido elaborado en viñedos de entre 15 y 30 años de antigüedad, en suelos de tipo calcáreo, pobre en materia orgánica. Para realizar la vendimia en el momento exacto de maduración, se lleva a cabo un control exhaustivo de la uva, tipo Moscatel, Macabeo y otras variedades.
Coupage de alcohol de grano, neutro y cristalino, con destilado, en frío y al vacío, de mosto de uva fermentado, conservando los aromas originales. Concentrado en pequeños lotes en una potente Columna de Destilación con una selección de botánicos entre los que destacan las bayas de enebro, cardamomo, raíz de angélica,
cilantro, lirio, romero, espliego, piel de naranja, pomelo y mandarina, para, finalmente, ser rectificado en una tercera columna específica purificando posibles derivados para obtener una GIN DESTILADA EXTRA DRY limpia, fresca y sutil.
Ajustada a 41,5% de alcohol/volumen, mediante la adición de agua desmineralizada y desionizada para ofrecer
