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VIÑAS VIEJAS CASA MONROY (Madrid)

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Viñas Viejas de la Casa Monroy está encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura y maloláctica realizada bajo condiciones controladas. 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 225 L. Viticultura y Régimen Hídrico: vasos cultivados en secano sobre suelos arenosos, pobres y silíceos. Rendimientos inferiores a los 2.000 Kg/Ha. El Syrah y el Tempranillo proceden de viñedos en espaldera.
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Viñas Viejas Casa Monroy

Viñas Viejas de la Casa Monroy está encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura y maloláctica realizada bajo condiciones controladas. 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 225 L. Viticultura y Régimen Hídrico: vasos cultivados en secano sobre suelos arenosos, pobres y silíceos. Rendimientos inferiores a los 2.000 Kg/Ha. El Syrah y el Tempranillo proceden de viñedos en espaldera. Las variedades utilizadas son: 90% Garnacha de nuestras viñas de más de 80 años, 5% de Syrah y 5% de Tempranillo de la parcela de El Repiso. Clima: mediterráneo continental bajo la influencia de la cuenca del Río Alberche y del Sistema Central. Maridaje: por su estructura, longitud y frescor combina muy bien con una gran variedad de platos y guisos: estofados, carrilleras, rabo de toro, legumbres, croquetas de boletus, carnes asadas y quesos de cierta intensidad. Temperatura de Servicio: 15-16ºC. Aconsejamos decantar unos 20min. antes de servir. Graduación alcohólica: 15 % Vol. Más información sobre Viñas Viejas Casa Monroy Si tiene alguna duda de cómo comprar Viñas Viejas Casa Monroy póngase en contacto con el personal de atención al cliente.

2301
25 Artículos

Ficha técnica

Denominación de Origen
Madrid
Bodega
La Casa de Monroy
Procedencia

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